Geschreven door: Martijn Redegeld
Wat is toch dat rode drankje dat vrijwel elke profrenner direct na de finish opdrinkt? De afgelopen jaren is het gebruik van kersensap uitgegroeid tot gemeengoed in het profpeloton. Welke mogelijke voordelen biedt deze drank precies? Hoe gebruik je het effectief? En is het ook voor jou relevant in de aanloop naar jouw sportieve doelen? Je leest het in deze blog.
Wetenschappelijke interesse in kersensap
Zo’n 15 jaar geleden ontstond in de wetenschap specifieke interesse in bepaalde soorten kersen. Onderzoek liet zien dat deze kersen van nature hoge concentraties polyfenolen bevatten. Deze stoffen – die ook voorkomen in groente en fruit – worden sindsdien onderzocht in relatie tot herstelprocessen na inspanning. In het bijzonder vallen de zogenoemde ‘tart cherries’ (zure kersen) op, mede dankzij hun hoge concentratie van het polyfenol anthocyanine.
Onderzoek naar Kersensap
Bij zware inspanning treedt spierschade op, wat gepaard kan gaan met spierpijn en verminderde spierfunctie in de dagen erna. Dit hangt samen met natuurlijke ontstekingsreacties en oxidatieve stress – processen die betrokken zijn bij herstel.
In wetenschappelijke studies wordt onderzocht of het gebruik van sap uit specifieke zure kersen, rijk aan polyfenolen zoals anthocyanines, hierin mogelijk een rol speelt. Voor deze effecten bestaan momenteel geen goedgekeurde gezondheidsclaims binnen de Europese Unie.
Wat betekent dit voor jou?
In verschillende sportcontexten – zoals hardlopen, wielrennen of teamsporten – wordt onderzocht of een concentraat van zure kersen mogelijk kan bijdragen aan herstel na intensieve inspanning. Hoewel de onderzoeksresultaten veelbelovend zijn, mag hierover (nog) geen directe gezondheidsclaim worden gemaakt.
Wat wél geldt: kersensap bevat van nature een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten. Deze koolhydraten dragen bij aan het herstel van de normale spierfunctie na zeer intensieve of langdurige inspanning die heeft geleid tot spiervermoeidheid en uitputting van de glycogeenvoorraden in de skeletspieren. Dit effect wordt bereikt bij een totale inname van 4 g koolhydraten per kilogram lichaamsgewicht, binnen 4 uur na afloop van de inspanning.
Daarnaast bevatten zure kersen melatonine, een stof waarbij een dagelijkse inname van ten minste 1 mg kort voor het slapengaan, bijdraagt aan het verkorten van de tijd die nodig is om in slaap te vallen.
Wanneer gebruik je Amacx Cherry Juice?
We zien dat veel profwielrenners cherry juice gebruiken in het wedstrijdseizoen. Zij doen dit op basis van de lopende wetenschappelijke onderzoeken en om te ontdekken welke rol dit product mogelijk kan spelen in hun herstelstrategie.
In trainingsperiodes – waarin fysieke aanpassing en opbouw centraal staan – wordt Cherry Juice vaak minder gebruikt, omdat lichte spierschade en ontstekingsreacties dan juist een gewenst trainingseffect kunnen ondersteunen.
Hoe te gebruiken?
In de praktijk maken veel topsporters gebruik van Amacx Cherry Juice in aanloop naar of na afloop van een zware trainings- of wedstrijdperiode. Een veelgebruikte aanpak is 1 tot 2 porties per dag gedurende 4 tot 7 dagen voorafgaand aan een belangrijke wedstrijd. Een gebruikelijke timing is direct na de training of wedstrijd, en eventueel een tweede portie ongeveer een uur voor het slapengaan.
Samengevat:
-
Specifieke zure kersen bevatten polyfenolen (waaronder anthocyanine). In wetenschappelijke studies wordt onderzocht of deze stoffen een rol kunnen spelen in herstelprocessen na intensieve inspanning.
-
Koolhydraten dragen bij aan het herstel van de normale spierfunctie na zeer intensieve of langdurige inspanning, mits je binnen 4 uur na de inspanning 4 g koolhydraten per kg lichaamsgewicht inneemt.
-
Zure kersen bevatten van nature melatonine, een stof die bij een dagelijkse inname van ten minste 1 mg kort voor het slapen bijdraagt aan het verkorten van de inslaaptijd.
-
In de praktijk gebruiken sporters Amacx Cherry Juice vooral in wedstrijdperiodes waarin herstel centraal staat.
